5 Beste Ideen zu Käse- und Wurstplatten für Weihnachten

Käse- und Wurstplatten sind ein Highlight auf jedem Weihnachtstisch. Egal, ob für zwei Personen, die ganze Familie oder als festlicher Hingucker für Gäste – mit unseren fünf Variationen zauberst du die perfekte Platte für jeden Anlass. Lass dich von den hochwertigen Wildfleischprodukten von Wildlieb und kreativen Kombinationen inspirieren!

1. Die Wildlieb-Exklusiv-Platte: Pur und natürlich

Für alle, die den ursprünglichen Geschmack von Wildfleisch lieben, ist diese Platte ein Genuss auf höchstem Niveau. Ohne Käse, Früchte oder andere Beilagen liegt der Fokus hier ganz auf der unverfälschten Qualität der Wildlieb-Produkte. Die kräftigen Aromen von Wildschwein, Reh und den sorgfältig gewählten Gewürzen entfalten sich in ihrer ganzen Pracht. Frische Kräuter setzen dezente Akzente und runden die Komposition harmonisch ab. Diese Platte ist ideal, um die einzigartigen Geschmacksnuancen der Produkte in ihrer puren Form zu erleben – ein Erlebnis für Kenner und Liebhaber.

Zubereitung:

• Wildschwein-Knacker: In Scheiben geschnitten, mit ihrer herzhaften Würze ein Highlight.

• Chili Reh-Knacker: Für eine pikante Note, die Abwechslung bringt.

• Fenchel Rehsalami: Die feine Würze des Fenchels rundet die Platte harmonisch ab.

• Frische Kräuter: Rosmarin, Thymian und Minze dienen als Garnitur und setzen duftende Akzente.

• Rustikales Brot: Dazu passt ein kräftiges Sauerteigbrot oder Vollkornbaguette.

Serviertipp: Richte die Wildlieb-Produkte auf einem großen Holzbrett an, garniere sie mit den Kräutern und serviere dazu Butter oder eine leichte Kräutercreme.

2. Die klassische Käse- und Wurstplatte

Manchmal muss es einfach klassisch sein: Die Kombination aus herzhaftem Wildfleisch und einer abwechslungsreichen Auswahl an Käse ist ein Garant für Genuss. Diese Platte ist vielseitig, unkompliziert und bringt unterschiedliche Texturen und Aromen zusammen. Ob würziger Hartkäse oder cremiger Weichkäse – die Geschmacksrichtungen ergänzen sich perfekt mit den Wildlieb-Produkten. Für Weinabende oder als Vorspeise zu einem festlichen Menü eignet sich diese Platte ideal und bietet etwas für jeden Geschmack.

Zubereitung:

• Wildschwein-Knacker: Ihr kräftiger Geschmack passt perfekt zu Käse.

• Fenchel Rehsalami: Harmoniert wunderbar mit milden und cremigen Käsesorten.

• Käseauswahl: Camembert, Gruyère, Bergkäse und ein frischer Ziegenkäse sorgen für Abwechslung.

• Cracker und Brot: Eine Mischung aus neutralen Crackern und Baguette gibt Struktur.

• Frische Feigen oder Trauben: Als kleiner fruchtiger Kontrast.

Serviertipp: Ordne Käse und Wurst auf separaten Bereichen des Brettes an und füge kleine Schalen mit Honig oder Nüssen hinzu, um die Aromen zu ergänzen.

3. Die festliche Platte: Käse, Fleisch und Früchte

Für die Weihnachtszeit darf es ruhig ein wenig opulenter sein. Diese Platte bringt die perfekte Balance aus herzhaften, süßen und cremigen Elementen. Die Kombination von Wildlieb-Wurstspezialitäten, einer vielfältigen Käseauswahl und frischen Früchten macht sie zu einem Hingucker auf jedem Weihnachtstisch. Hier treffen würzige und fruchtige Aromen aufeinander und verschmelzen zu einem harmonischen Gesamterlebnis. Ideal für Gäste, die sich von der Vielfalt und Eleganz dieser Platte verzaubern lassen möchten.

Zubereitung:

• Chili Reh-Knacker: Für eine würzig-pikante Komponente.

• Fenchel Rehsalami: Der Fenchel ergänzt die fruchtigen Noten ideal.

• Käseauswahl: Brie, Blauschimmelkäse, Manchego und ein reifer Cheddar.

• Früchte: Trauben, Birnenscheiben, Granatapfelkerne und getrocknete Aprikosen.

• Nüsse: Walnüsse oder geröstete Mandeln für einen knackigen Kontrast.

• Brot: Dünne Scheiben Sauerteigbrot oder knusprige Crostini.

Serviertipp: Füge Honig oder Feigenmarmelade hinzu, um die süßlichen und würzigen Elemente perfekt zu verbinden.

4. Die All-Inclusive-Platte: Für jeden Geschmack

Wenn du dir nicht sicher bist, was deinen Gästen am besten schmeckt, ist diese Platte die ideale Wahl. Sie vereint alles, was das Herz begehrt – von herzhaften Wildfleischspezialitäten über cremigen Käse bis hin zu frischen Früchten und leckeren Dips. Diese All-Inclusive-Platte ist ein Fest für die Sinne und ein wahrer Hingucker, der für jede Geschmacksvorliebe etwas bietet. Perfekt für größere Runden oder als Herzstück eines Buffets.

Zubereitung:

• Wildlieb-Produkte: Eine Auswahl aus Wildschwein-Knacker, Fenchel Rehsalami und Chili Reh-Knacker.

• Käse: Camembert, Gruyère, Gorgonzola, Ziegenfrischkäse.

• Früchte: Frische Trauben, Äpfel, Birnen, getrocknete Feigen und Datteln.

• Dips und Marmeladen: Preiselbeermarmelade, Honig, Feigenchutney.

• Brot und Cracker: Verschiedene Sorten, von rustikalem Brot bis hin zu Buttercrackern.

• Extras: Oliven, eingelegte Paprika, geröstete Walnüsse und frische Kräuter als Garnitur.

Serviertipp: Richte alles auf einem großen Serviertablett an, ordne die Zutaten in Sektionen und stelle kleine Schalen für Dips und Marmeladen auf.

5. Die romantische Mini-Platte: Für 2 Personen

Ein gemütlicher Abend zu zweit verdient eine besondere Note – und diese einfache, aber elegante Platte liefert genau das. Mit einer Auswahl an hochwertigen Wildlieb-Produkten, ein wenig Käse und einer süßen Note bringt sie Romantik und Genuss in Einklang. Wenig Aufwand, aber ein unvergesslicher Geschmack – ideal für ein entspanntes Abendessen oder einen kleinen Aperitif vor dem Kamin.

Zubereitung:

• Wildschwein-Knacker: In mundgerechte Stücke geschnitten.

• Fenchel Rehsalami: Für ein intensives Aroma.

• Käse: Ein milder Brie und ein kräftiger Cheddar.

• Früchte: Ein paar Trauben und Birnenscheiben.

• Cracker: Neutrale Cracker oder dünne Grissini.

• Extras: Ein kleiner Klecks Honig und ein paar Walnüsse.

Serviertipp: Wähle ein kleines, rundes Brett und arrangiere die Zutaten kompakt, aber liebevoll. Eine Kerze daneben schafft eine romantische Atmosphäre.

Egal, ob für einen festlichen Abend mit vielen Gästen oder einen gemütlichen Moment zu zweit – eine Käse- und Wurstplatte ist immer eine gute Wahl. Mit den hochwertigen Wildfleischprodukten von Wildlieb bringst du nicht nur eine besondere Note auf den Tisch, sondern auch ein Stück Naturgenuss. Kombiniere nach Lust und Laune und überrasche deine Gäste mit kreativ angerichteten Platten, die keine Wünsche offenlassen.

Bereit, deine Käse- und Wurstplatte auf das nächste Level zu bringen? Besuche Wildlieb.de und entdecke die Vielfalt an hochwertigen Wildfleischprodukten – perfekt für die Weihnachtszeit und darüber hinaus.